あらめ 蒸し干し ととうもろこし コーンフラワー 黄色種の栄養素を比較
あらめ 蒸し干しととうもろこし コーンフラワー 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | とうもろこし コーンフラワー 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 14 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 5.7 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 6.6 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 79.7 | -79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 72.5 | -72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 75.6 | -64.7 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 1.7 | 46.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 76.1 | -19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 0.5 | 13.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 3200 | 200 | 3000 | mg | | カルシウム | 790 | 3 | 787 | mg | | マグネシウム | 530 | 31 | 499 | mg | | リン | 250 | 90 | 160 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | 2700 | 69 | 2631 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 100 | -67 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 130 | 2570 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 11 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 2.1 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 9 | 101 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.37 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | | 別名： とうきび
歩留り： 4～12 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |