あらめ 蒸し干し と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 60.4 | -43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 26.8 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 30.2 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 6.7 | -6.3 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.6 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0 | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 0.3 | 55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1.5 | 12.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 58 | 2242 | mg | | カリウム | 3200 | 450 | 2750 | mg | | カルシウム | 790 | 5 | 785 | mg | | マグネシウム | 530 | 33 | 497 | mg | | リン | 250 | 270 | -20 | mg | | 鉄 | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 3 | 257 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.19 | -1.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.28 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 9.4 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 16 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 110 | 1 | 109 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.07 | -0.79 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |