あらめ 蒸し干し と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 11.4 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 27.8 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 30.2 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 54.4 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 2.6 | 45.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 54.2 | 2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 0.8 | 13.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 110 | 2190 | mg | | カリウム | 3200 | 130 | 3070 | mg | | カルシウム | 790 | 25 | 765 | mg | | マグネシウム | 530 | 53 | 477 | mg | | リン | 250 | 130 | 120 | mg | | 鉄 | 3.5 | 4.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.23 | -1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 8.7 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 11 | 99 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.47 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |