あらめ 蒸し干し と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 60 | -43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 24.9 | -15 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 30.4 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.7 | 8.7 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 6.6 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0 | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 0.3 | 55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1.4 | 12.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 33 | 2267 | mg | | カリウム | 3200 | 490 | 2710 | mg | | カルシウム | 790 | 4 | 786 | mg | | マグネシウム | 530 | 44 | 486 | mg | | リン | 250 | 310 | -60 | mg | | 鉄 | 3.5 | 1.1 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 39 | -39 | μg | | セレン | | 94 | -94 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 970 | -970 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 970 | -750 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 18 | -15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 24 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 9 | 101 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |