あらめ 蒸し干し と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 60.2 | -43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 20 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 23.8 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 15.3 | -14.9 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0.7 | 15.8 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 3.1 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0 | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 0.1 | 56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1.4 | 12.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 49 | 2251 | mg | | カリウム | 3200 | 360 | 2840 | mg | | カルシウム | 790 | 10 | 780 | mg | | マグネシウム | 530 | 28 | 502 | mg | | リン | 250 | 250 | 0 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.3 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 16 | 204 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 6 | 254 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 7 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 12 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 18 | 92 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.11 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |