あらめ 蒸し干し と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 19.3 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 28.7 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 40.1 | -29.2 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0 | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 38.2 | 18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 8.3 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 1900 | 400 | mg | | カリウム | 3200 | 480 | 2720 | mg | | カルシウム | 790 | 970 | -180 | mg | | マグネシウム | 530 | 69 | 461 | mg | | リン | 250 | 780 | -530 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.74 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 15 | 2685 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 34 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 32 | 2668 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 460 | -240 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 3.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 8.3 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 59 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.77 | -0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 4.8 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |