あらめ 蒸し干し と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 25.9 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 40.4 | -28 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14.9 | -14.5 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 0.7 | 28.9 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 14.3 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0 | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 0.3 | 55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 4.5 | 9.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 1400 | 900 | mg | | カリウム | 3200 | 170 | 3030 | mg | | カルシウム | 790 | 9 | 781 | mg | | マグネシウム | 530 | 23 | 507 | mg | | リン | 250 | 530 | -280 | mg | | 鉄 | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 9.3 | -8.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 8 | 2692 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 2 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 8 | 2692 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 350 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.7 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 7 | 253 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.93 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 9.4 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 28 | -27.9 | μg | | 葉酸 | 110 | 62 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 5.17 | -4.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 3.6 | 2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |