あらめ 蒸し干し と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 66.6 | -49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 21 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0 | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 3 | 53.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 6.1 | 7.9 | g | | ナトリウム | 2300 | 2200 | 100 | mg | | カリウム | 3200 | 180 | 3020 | mg | | カルシウム | 790 | 23 | 767 | mg | | マグネシウム | 530 | 11 | 519 | mg | | リン | 250 | 290 | -40 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 37 | 2663 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 18 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 46 | 2654 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 41 | 179 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 1 | 259 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.33 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 20 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 24 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 110 | 43 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 2.16 | -1.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 5.6 | 0.2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |