あらめ 蒸し干し と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 57.4 | -40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 19.2 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 22.6 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 17.3 | -16.9 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 0.7 | 22.6 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 5.2 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0 | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 0.3 | 55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1 | 13 | g | | ナトリウム | 2300 | 94 | 2206 | mg | | カリウム | 3200 | 280 | 2920 | mg | | カルシウム | 790 | 7 | 783 | mg | | マグネシウム | 530 | 29 | 501 | mg | | リン | 250 | 210 | 40 | mg | | 鉄 | 3.5 | 1.3 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 23 | -23 | μg | | セレン | | 66 | -66 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 31 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 15 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 19 | -18.9 | μg | | 葉酸 | 110 | 13 | 97 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.75 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |