あらめ 蒸し干し と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 54.6 | -37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 19.8 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 24.5 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 19.1 | -18.7 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.7 | 19.7 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.9 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0 | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 0.3 | 55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1.7 | 12.3 | g | | ナトリウム | 2300 | 55 | 2245 | mg | | カリウム | 3200 | 460 | 2740 | mg | | カルシウム | 790 | 17 | 773 | mg | | マグネシウム | 530 | 34 | 496 | mg | | リン | 250 | 310 | -60 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.3 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 17 | 203 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 8 | 252 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 8.2 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 13 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | μg | | 葉酸 | 110 | 28 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.69 | -1.41 | mg | | ビオチン | | 8.8 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |