あらめ 蒸し干し と魚類 かじか 水煮の栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと魚類 かじか 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 魚類 かじか 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 73.5 | -56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 13.1 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 15.8 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.8 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.7 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0 | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 0.2 | 56 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 4.7 | 9.3 | g | | ナトリウム | 2300 | 90 | 2210 | mg | | カリウム | 3200 | 210 | 2990 | mg | | カルシウム | 790 | 630 | 160 | mg | | マグネシウム | 530 | 40 | 490 | mg | | リン | 250 | 440 | -190 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.37 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 290 | -290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 290 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 1 | 259 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 4 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 28 | -27.9 | μg | | 葉酸 | 110 | 21 | 89 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.42 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 備考 | | 魚体全体を水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |