あまのり 味付けのり と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
あまのり 味付けのりと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 70.5 | -67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 2.4 | 29.1 | g | | たんぱく質 | 40 | 3.9 | 36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 13.9 | -11.8 | g | | コレステロール | 21 | 1 | 20 | mg | | 脂質 | 3.5 | 14.3 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 2.2 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | 2.1 | 11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 4.7 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 6.2 | 19 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 10.1 | 31.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.2 | 10.1 | g | | ナトリウム | 1700 | 2 | 1698 | mg | | カリウム | 2700 | 570 | 2130 | mg | | カルシウム | 170 | 1 | 169 | mg | | マグネシウム | 290 | 15 | 275 | mg | | リン | 710 | 130 | 580 | mg | | 鉄 | 8.2 | 1.1 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | マンガン | 2.35 | 0.24 | 2.11 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-カロテン | 29000 | 0 | 29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | 0 | 32000 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 2.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 650 | 28 | 622 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.2 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 0.26 | 2.05 | mg | | ナイアシン | 12 | 7 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 7.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.11 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 58 | Tr | 58 | μg | | 葉酸 | 1600 | 30 | 1570 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 1.19 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 200 | 0 | 200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |