あまのり 味付けのり と（にら類） にら 葉 油いための栄養素を比較
あまのり 味付けのりと（にら類） にら 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | （にら類） にら 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 85.8 | -82.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 1.4 | 30.1 | g | | たんぱく質 | 40 | 1.9 | 38.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 5.4 | -3.3 | g | | コレステロール | 21 | (Tr) | 21 | mg | | 脂質 | 3.5 | 5.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 2 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | 2 | 11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 2.2 | 23.8 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 3.5 | 21.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 4.9 | 36.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.3 | 10 | g | | ナトリウム | 1700 | Tr | 1700 | mg | | カリウム | 2700 | 600 | 2100 | mg | | カルシウム | 170 | 48 | 122 | mg | | マグネシウム | 290 | 22 | 268 | mg | | リン | 710 | 38 | 672 | mg | | 鉄 | 8.2 | 0.8 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.08 | 0.51 | mg | | マンガン | 2.35 | 0.46 | 1.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5600 | 2 | 5598 | μg | | β-カロテン | 29000 | 4500 | 24500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | 49 | 1151 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | 4600 | 27400 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | 380 | 2320 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 4.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 650 | 220 | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.06 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 0.16 | 2.15 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.3 | 18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.2 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1600 | 140 | 1460 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.59 | 0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 200 | 21 | 179 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |