あまのり 味付けのり と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
あまのり 味付けのりと（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 71.9 | -68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 1.1 | 30.4 | g | | たんぱく質 | 40 | 1.6 | 38.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 13.1 | -11 | g | | コレステロール | 21 | 1 | 20 | mg | | 脂質 | 3.5 | 14 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 10.4 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | 9.7 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 11.5 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 1.9 | 23.3 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 12 | 29.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.3 | 0.5 | 10.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 21 | 1679 | mg | | カリウム | 2700 | 200 | 2500 | mg | | カルシウム | 170 | 31 | 139 | mg | | マグネシウム | 290 | 14 | 276 | mg | | リン | 710 | 41 | 669 | mg | | 鉄 | 8.2 | 0.2 | 8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | マンガン | 2.35 | 0.16 | 2.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 5600 | Tr | 5600 | μg | | β-カロテン | 29000 | 110 | 28890 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | 3 | 1197 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | 110 | 31890 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | 9 | 2691 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 2.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 650 | 22 | 628 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.05 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 0.07 | 2.24 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.8 | 19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.04 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1600 | 28 | 1572 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.16 | 1.12 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 200 | 2 | 198 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： のり | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |