あまのり 味付けのり と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための栄養素を比較
あまのり 味付けのりと（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 85.7 | -82.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 1.1 | 30.4 | g | | たんぱく質 | 40 | 1.6 | 38.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 5.7 | -3.6 | g | | コレステロール | 21 | (Tr) | 21 | mg | | 脂質 | 3.5 | 6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 2.7 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | 2.7 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 4.3 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 2.2 | 23 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 5.9 | 35.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 灰分 | 11.3 | 0.6 | 10.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 6 | 1694 | mg | | カリウム | 2700 | 250 | 2450 | mg | | カルシウム | 170 | 53 | 117 | mg | | マグネシウム | 290 | 17 | 273 | mg | | リン | 710 | 33 | 677 | mg | | 鉄 | 8.2 | 0.4 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.03 | 0.56 | mg | | マンガン | 2.35 | 0.19 | 2.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-カロテン | 29000 | 77 | 28923 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | 2 | 1198 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | 78 | 31922 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | 7 | 2693 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1.1 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 650 | 120 | 530 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.05 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 0.04 | 2.27 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.5 | 19.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.15 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1600 | 130 | 1470 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.3 | 0.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 200 | 47 | 153 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | Tr | 4.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |