あまのり 味付けのり ととうがらし 葉･果実 油いための栄養素を比較
あまのり 味付けのりととうがらし 葉･果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | とうがらし 葉･果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 79.5 | -76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 2.9 | 28.6 | g | | たんぱく質 | 40 | 4 | 36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.7 | -2.6 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.5 | 4.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 3.4 | 22.6 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 6.3 | 18.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 8.5 | 33.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.3 | 2.6 | 8.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 2 | 1698 | mg | | カリウム | 2700 | 690 | 2010 | mg | | カルシウム | 170 | 550 | -380 | mg | | マグネシウム | 290 | 87 | 203 | mg | | リン | 710 | 76 | 634 | mg | | 鉄 | 8.2 | 2.8 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.13 | 0.46 | mg | | マンガン | 2.35 | 0.47 | 1.88 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5600 | 210 | 5390 | μg | | β-カロテン | 29000 | 5600 | 23400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | 5700 | 26300 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | 480 | 2220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 8.5 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 650 | 250 | 400 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 0.28 | 2.03 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.2 | 17.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.28 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1600 | 96 | 1504 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.45 | 0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 200 | 56 | 144 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |