あまのり 味付けのり ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
あまのり 味付けのりととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 86.7 | -83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 2.5 | 29 | g | | たんぱく質 | 40 | 3.4 | 36.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | Tr | 2.1 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 2.5 | 23.5 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 5.7 | 19.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 7.2 | 34.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.3 | 2.2 | 9.1 | g | | ナトリウム | 1700 | 3 | 1697 | mg | | カリウム | 2700 | 650 | 2050 | mg | | カルシウム | 170 | 490 | -320 | mg | | マグネシウム | 290 | 79 | 211 | mg | | リン | 710 | 65 | 645 | mg | | 鉄 | 8.2 | 2.2 | 6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.12 | 0.47 | mg | | マンガン | 2.35 | 0.43 | 1.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5600 | 190 | 5410 | μg | | β-カロテン | 29000 | 5100 | 23900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | 5200 | 26800 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | 430 | 2270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 7.7 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 650 | 230 | 420 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.08 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 0.28 | 2.03 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2 | 18 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.25 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1600 | 87 | 1513 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.41 | 0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 200 | 92 | 108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |