あまのり 味付けのり とたけのこ 若茎 生の栄養素を比較
あまのり 味付けのりとたけのこ 若茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | たけのこ 若茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 90.8 | -87.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 2.5 | 29 | g | | たんぱく質 | 40 | 3.6 | 36.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 1.4 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | 1.4 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 2.5 | 23.5 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 2.8 | 22.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 4.3 | 37.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.1 | 10.2 | g | | ナトリウム | 1700 | Tr | 1700 | mg | | カリウム | 2700 | 520 | 2180 | mg | | カルシウム | 170 | 16 | 154 | mg | | マグネシウム | 290 | 13 | 277 | mg | | リン | 710 | 62 | 648 | mg | | 鉄 | 8.2 | 0.4 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.13 | 0.46 | mg | | マンガン | 2.35 | 0.68 | 1.67 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-カロテン | 29000 | 11 | 28989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | 11 | 31989 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | 1 | 2699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 650 | 2 | 648 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.05 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 0.11 | 2.2 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.2 | 18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.13 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1600 | 63 | 1537 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.63 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 200 | 10 | 190 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 廃棄部位： 竹皮及び基部
廃棄率： はちく、まだけ等の小型の場合 60 %
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |