あまのり 味付けのり とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
あまのり 味付けのりとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 8.5 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 10.8 | 20.7 | g | | たんぱく質 | 40 | 14.6 | 25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 39.8 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 34.8 | -9.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 70.8 | -29 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.3 | 5.5 | 5.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 25 | 1675 | mg | | カリウム | 2700 | 2200 | 500 | mg | | カルシウム | 170 | 150 | 20 | mg | | マグネシウム | 290 | 140 | 150 | mg | | リン | 710 | 200 | 510 | mg | | 鉄 | 8.2 | 7.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 4.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.59 | 1.2 | -0.61 | mg | | マンガン | 2.35 | 3.34 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5600 | 29 | 5571 | μg | | β-カロテン | 29000 | 680 | 28320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | 37 | 1163 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | 710 | 31290 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | 59 | 2641 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1.4 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 650 | 120 | 530 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.1 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 0.41 | 1.9 | mg | | ナイアシン | 12 | 8 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 11 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.02 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1600 | 99 | 1501 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 3.1 | -1.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 200 | 0 | 200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： のり | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |