あまのり 味付けのり と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
あまのり 味付けのりと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 63.2 | -59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 24.5 | 7 | g | | たんぱく質 | 40 | 27.9 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 6 | -3.9 | g | | コレステロール | 21 | 77 | -56 | mg | | 脂質 | 3.5 | 7.1 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 1 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | 0.9 | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 5.6 | 20.4 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 0 | 25.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 1 | 40.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.3 | 0.7 | 10.6 | g | | ナトリウム | 1700 | 43 | 1657 | mg | | カリウム | 2700 | 220 | 2480 | mg | | カルシウム | 170 | 4 | 166 | mg | | マグネシウム | 290 | 19 | 271 | mg | | リン | 710 | 160 | 550 | mg | | 鉄 | 8.2 | 3.4 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 7.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.12 | 0.47 | mg | | マンガン | 2.35 | 0.01 | 2.34 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-カロテン | 29000 | | 29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | | 1200 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | | 32000 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | 1 | 2699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 650 | 8 | 642 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.08 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 0.26 | 2.05 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 11 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.34 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 2.9 | 55.1 | μg | | 葉酸 | 1600 | 9 | 1591 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.82 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 200 | 1 | 199 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： のり | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |