あまのり 味付けのり と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
あまのり 味付けのりと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 75.7 | -72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 16.1 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 40 | 18.9 | 21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | g | | コレステロール | 21 | 370 | -349 | mg | | 脂質 | 3.5 | 3.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 0.6 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | 0.5 | 13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 4.7 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 0 | 25.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 0.6 | 41.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.7 | 9.6 | g | | ナトリウム | 1700 | 85 | 1615 | mg | | カリウム | 2700 | 330 | 2370 | mg | | カルシウム | 170 | 5 | 165 | mg | | マグネシウム | 290 | 19 | 271 | mg | | リン | 710 | 300 | 410 | mg | | 鉄 | 8.2 | 9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.32 | 0.27 | mg | | マンガン | 2.35 | 0.33 | 2.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 60 | -60 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 82 | -82 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-カロテン | 29000 | | 29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | | 1200 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | 30 | 31970 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | 14000 | -11300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 650 | 14 | 636 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.38 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 1.8 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.5 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 9 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.65 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 44 | 14 | μg | | 葉酸 | 1600 | 1300 | 300 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 10 | -8.72 | mg | | ビオチン | | 230 | -230 | μg | | ビタミンC | 200 | 20 | 180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： のり | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |