あまのり 味付けのり と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の栄養素を比較
あまのり 味付けのりと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 49.5 | -46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 22 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 40 | 25.7 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 18 | -15.9 | g | | コレステロール | 21 | 98 | -77 | mg | | 脂質 | 3.5 | 18.4 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 0.1 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | 0.1 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 3.4 | 22.6 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 0 | 25.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 0 | 41.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 灰分 | 11.3 | 6.4 | 4.9 | g | | ナトリウム | 1700 | 2200 | -500 | mg | | カリウム | 2700 | 480 | 2220 | mg | | カルシウム | 170 | 11 | 159 | mg | | マグネシウム | 290 | 25 | 265 | mg | | リン | 710 | 200 | 510 | mg | | 鉄 | 8.2 | 1.2 | 7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.11 | 0.48 | mg | | マンガン | 2.35 | 0.03 | 2.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-カロテン | 29000 | | 29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | | 1200 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | 0 | 32000 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | 5 | 2695 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 650 | 12 | 638 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.9 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 0.27 | 2.04 | mg | | ナイアシン | 12 | 7.6 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 13 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.52 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0.6 | 57.4 | μg | | 葉酸 | 1600 | 2 | 1598 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 1.81 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 200 | Tr | 200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 5.6 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： のり | プロシュートを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |