あまのり 味付けのり と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
あまのり 味付けのりと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 味付けのり | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.4 | 15.2 | -11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 64.2 | -32.7 | g | | たんぱく質 | 40 | 77.1 | -37.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | g | | コレステロール | 21 | 180 | -159 | mg | | 脂質 | 3.5 | 2.9 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 0.8 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | 0.7 | 12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26 | 14.8 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 25.2 | 0 | 25.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 41.8 | 0.8 | 41 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.3 | 4 | 7.3 | g | | ナトリウム | 1700 | 130 | 1570 | mg | | カリウム | 2700 | 940 | 1760 | mg | | カルシウム | 170 | 28 | 142 | mg | | マグネシウム | 290 | 70 | 220 | mg | | リン | 710 | 790 | -80 | mg | | 鉄 | 8.2 | 5.5 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.27 | 0.32 | mg | | マンガン | 2.35 | | 2.35 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-カロテン | 29000 | | 29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1200 | | 1200 | μg | | β-カロテン当量 | 32000 | 0 | 32000 | μg | | レチノール活性当量 | 2700 | (Tr) | 2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1.2 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 650 | 0 | 650 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.55 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 2.31 | 0.35 | 1.96 | mg | | ナイアシン | 12 | 45 | -33 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 61 | -41 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.53 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 15 | 43 | μg | | 葉酸 | 1600 | 11 | 1589 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.82 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 200 | 0 | 200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.3 | 4 | g | | 備考 | 別名： のり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |