あまのり 焼きのり と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの栄養素を比較
あまのり 焼きのりと（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 54.7 | -52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 2.1 | 29.9 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 3.2 | 38.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | g | | コレステロール | 22 | | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 6.8 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 35.5 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 36 | | 36 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 34.1 | 10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.3 | 7 | g | | ナトリウム | 530 | 7 | 523 | mg | | カリウム | 2400 | 490 | 1910 | mg | | カルシウム | 280 | 47 | 233 | mg | | マグネシウム | 300 | 28 | 272 | mg | | リン | 700 | 98 | 602 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.13 | 0.42 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.44 | 3.28 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 4 | 2096 | μg | | セレン | 9 | Tr | 9 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 220 | 4 | 216 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 5 | 24995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 5 | 26995 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | Tr | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 390 | 0 | 390 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.12 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.03 | 2.3 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.45 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 58 | | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 33 | 1867 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.62 | 0.56 | mg | | ビオチン | 47 | 2 | 45 | μg | | ビタミンC | 210 | 0 | 210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |