あまのり 焼きのり と（しょうが類） 新しょうが 根茎 生の栄養素を比較
あまのり 焼きのりと（しょうが類） 新しょうが 根茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | （しょうが類） 新しょうが 根茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 96 | -93.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 0.2 | 31.8 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 0.3 | 41.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 22 | | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 0.7 | 18.5 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 1.9 | 34.1 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 2.7 | 41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 0.8 | 7.5 | g | | ナトリウム | 530 | 3 | 527 | mg | | カリウム | 2400 | 350 | 2050 | mg | | カルシウム | 280 | 11 | 269 | mg | | マグネシウム | 300 | 15 | 285 | mg | | リン | 700 | 23 | 677 | mg | | 鉄 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.04 | 0.51 | mg | | マンガン | 3.72 | 7.65 | -3.93 | mg | | ヨウ素 | 2100 | Tr | 2100 | μg | | セレン | 9 | 0 | 9 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 220 | 3 | 217 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 1 | 4099 | μg | | β-カロテン | 25000 | 6 | 24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 6 | 26994 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | Tr | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.1 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | Tr | 390 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.01 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.01 | 2.32 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.3 | 19.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.05 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 58 | | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 10 | 1890 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.05 | 1.13 | mg | | ビオチン | 47 | 0.5 | 46.5 | μg | | ビタミンC | 210 | 2 | 208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 廃棄部位： 皮及び茎
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.1ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |