あまのり 焼きのり と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
あまのり 焼きのりと（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 53.7 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 5 | 27 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 8.2 | 33.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 5.2 | -3 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 5.9 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 27.6 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 6.8 | 29.2 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 30.6 | 13.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.6 | 6.7 | g | | ナトリウム | 530 | 16 | 514 | mg | | カリウム | 2400 | 610 | 1790 | mg | | カルシウム | 280 | 18 | 262 | mg | | マグネシウム | 300 | 29 | 271 | mg | | リン | 700 | 200 | 500 | mg | | 鉄 | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.21 | 0.34 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.36 | 3.36 | mg | | ヨウ素 | 2100 | | 2100 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 2 | 24998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 2 | 26998 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 3 | 387 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.23 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.09 | 2.24 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.3 | 17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 1.8 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 120 | 1780 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.68 | 0.5 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 210 | 10 | 200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |