あまのり 焼きのり と（にら類） にら 葉 油いための栄養素を比較
あまのり 焼きのりと（にら類） にら 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | （にら類） にら 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 85.8 | -83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 1.4 | 30.6 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 1.9 | 39.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | g | | コレステロール | 22 | (Tr) | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 5.7 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 2 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 2.2 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 3.5 | 32.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 4.9 | 39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.3 | 7 | g | | ナトリウム | 530 | Tr | 530 | mg | | カリウム | 2400 | 600 | 1800 | mg | | カルシウム | 280 | 48 | 232 | mg | | マグネシウム | 300 | 22 | 278 | mg | | リン | 700 | 38 | 662 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.46 | 3.26 | mg | | ヨウ素 | 2100 | | 2100 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 2 | 4098 | μg | | β-カロテン | 25000 | 4500 | 20500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 49 | 931 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 4600 | 22400 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 380 | 1920 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 390 | 220 | 170 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.06 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.16 | 2.17 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.3 | 18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.2 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 140 | 1760 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.59 | 0.59 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 210 | 21 | 189 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |