あまのり 焼きのり と（なす類） なす 果実 油いための栄養素を比較
あまのり 焼きのりと（なす類） なす 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | （なす類） なす 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 85.8 | -83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 1 | 31 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 1.5 | 39.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | g | | コレステロール | 22 | (Tr) | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 5.8 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 3.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 3.2 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 3.9 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 2.6 | 33.4 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 6.3 | 38 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | g | | ナトリウム | 530 | Tr | 530 | mg | | カリウム | 2400 | 290 | 2110 | mg | | カルシウム | 280 | 22 | 258 | mg | | マグネシウム | 300 | 21 | 279 | mg | | リン | 700 | 40 | 660 | mg | | 鉄 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.2 | 3.52 | mg | | ヨウ素 | 2100 | | 2100 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 1 | 4099 | μg | | β-カロテン | 25000 | 190 | 24810 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 3 | 977 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 190 | 26810 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 16 | 2284 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 390 | 11 | 379 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.06 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.07 | 2.26 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.06 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 36 | 1864 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.4 | 0.78 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 210 | 2 | 208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： のり | へたを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |