あまのり 焼きのり とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
あまのり 焼きのりとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 86.1 | -83.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 3.6 | 28.4 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 4.8 | 36.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 1.8 | 17.4 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 5.9 | 30.1 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 6.3 | 38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 2.1 | 6.2 | g | | ナトリウム | 530 | 1 | 529 | mg | | カリウム | 2400 | 530 | 1870 | mg | | カルシウム | 280 | 260 | 20 | mg | | マグネシウム | 300 | 46 | 254 | mg | | リン | 700 | 110 | 590 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.33 | 0.22 | mg | | マンガン | 3.72 | 1.32 | 2.4 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 4 | 2096 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 15 | 205 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 10000 | 15000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 76 | 904 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 10000 | 17000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 840 | 1460 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 6.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 640 | -250 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.18 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.42 | 1.91 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.6 | 18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.35 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 250 | 1650 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.83 | -0.65 | mg | | ビオチン | 47 | 14 | 33 | μg | | ビタミンC | 210 | 65 | 145 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |