あまのり 焼きのり と（ふき類） ふき 葉柄 茹で物の栄養素を比較
あまのり 焼きのりと（ふき類） ふき 葉柄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | （ふき類） ふき 葉柄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 97.4 | -95.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | | 32 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 0.3 | 41.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 0.8 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 1.1 | 34.9 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 1.9 | 42.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 0.4 | 7.9 | g | | ナトリウム | 530 | 22 | 508 | mg | | カリウム | 2400 | 230 | 2170 | mg | | カルシウム | 280 | 34 | 246 | mg | | マグネシウム | 300 | 5 | 295 | mg | | リン | 700 | 15 | 685 | mg | | 鉄 | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.37 | 3.35 | mg | | ヨウ素 | 2100 | | 2100 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 60 | 24940 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 60 | 26940 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 5 | 2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.2 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 5 | 385 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | Tr | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.01 | 2.32 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.2 | 19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.08 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 9 | 1891 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0 | 1.18 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 210 | 0 | 210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： のり | 葉及び葉柄基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
廃棄部位： 表皮
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |