あまのり 焼きのり とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
あまのり 焼きのりとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 8.5 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 10.8 | 21.2 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 14.6 | 26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 39.8 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 34.8 | 1.2 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 70.8 | -26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 5.5 | 2.8 | g | | ナトリウム | 530 | 25 | 505 | mg | | カリウム | 2400 | 2200 | 200 | mg | | カルシウム | 280 | 150 | 130 | mg | | マグネシウム | 300 | 140 | 160 | mg | | リン | 700 | 200 | 500 | mg | | 鉄 | 11 | 7.7 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.55 | 1.2 | -0.65 | mg | | マンガン | 3.72 | 3.34 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 2100 | | 2100 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 29 | 4071 | μg | | β-カロテン | 25000 | 680 | 24320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 37 | 943 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 710 | 26290 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 59 | 2241 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 120 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.41 | 1.92 | mg | | ナイアシン | 12 | 8 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 11 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.02 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 99 | 1801 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 3.1 | -1.92 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 210 | 0 | 210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： のり | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |