あまのり 焼きのり としゅんぎく 葉 生の栄養素を比較
あまのり 焼きのりとしゅんぎく 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | しゅんぎく 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 91.8 | -89.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 1.9 | 30.1 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 2.3 | 39.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 1.3 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 3.2 | 32.8 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 3.9 | 40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.4 | 6.9 | g | | ナトリウム | 530 | 73 | 457 | mg | | カリウム | 2400 | 460 | 1940 | mg | | カルシウム | 280 | 120 | 160 | mg | | マグネシウム | 300 | 26 | 274 | mg | | リン | 700 | 44 | 656 | mg | | 鉄 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.1 | 0.45 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.4 | 3.32 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 5 | 2095 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 12 | 208 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 4500 | 20500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 4500 | 22500 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 380 | 1920 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.7 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 250 | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.16 | 2.17 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.5 | 18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.13 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 190 | 1710 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.23 | 0.95 | mg | | ビオチン | 47 | 3.5 | 43.5 | μg | | ビタミンC | 210 | 19 | 191 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： のり | 別名： きくな
廃棄部位： 基部
廃棄率： 根つきの場合 15 %
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |