あまのり 焼きのり としそ 葉 生の栄養素を比較
あまのり 焼きのりとしそ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | しそ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 86.7 | -84.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 3.1 | 28.9 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 3.9 | 37.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 1 | 18.2 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 7.3 | 28.7 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 7.5 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.7 | 6.6 | g | | ナトリウム | 530 | 1 | 529 | mg | | カリウム | 2400 | 500 | 1900 | mg | | カルシウム | 280 | 230 | 50 | mg | | マグネシウム | 300 | 70 | 230 | mg | | リン | 700 | 70 | 630 | mg | | 鉄 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.2 | 0.35 | mg | | マンガン | 3.72 | 2.01 | 1.71 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 6 | 2094 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 30 | 190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 11000 | 14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 11000 | 16000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 880 | 1420 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 3.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 690 | -300 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.13 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.34 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 12 | 1 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.4 | 17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.19 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 110 | 1790 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1 | 0.18 | mg | | ビオチン | 47 | 5.1 | 41.9 | μg | | ビタミンC | 210 | 26 | 184 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |