あまのり 焼きのり と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
あまのり 焼きのりと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 35.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 37.7 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 19.1 | -16.9 | g | | コレステロール | 22 | (Tr) | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 20.7 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 9.5 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 9 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 17.5 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 18.4 | 17.6 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 33.9 | 10.4 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 8.3 | 5 | 3.3 | g | | ナトリウム | 530 | 4 | 526 | mg | | カリウム | 2400 | 2000 | 400 | mg | | カルシウム | 280 | 160 | 120 | mg | | マグネシウム | 300 | 250 | 50 | mg | | リン | 700 | 650 | 50 | mg | | 鉄 | 11 | 6.7 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.55 | 1.29 | -0.74 | mg | | マンガン | 3.72 | 2.9 | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 1 | 2099 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 800 | -580 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 1 | 4099 | μg | | β-カロテン | 25000 | 9 | 24991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 2 | 978 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 10 | 26990 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 17 | -17 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 390 | 38 | 352 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.15 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.27 | 2.06 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 11 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.45 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 250 | 1650 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.57 | 0.61 | mg | | ビオチン | 47 | 25 | 22 | μg | | ビタミンC | 210 | 1 | 209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | 別名： のり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |