あまのり 焼きのり と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
あまのり 焼きのりと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 39.9 | -37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 23 | 9 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 23.4 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 31.2 | -29 | g | | コレステロール | 22 | (Tr) | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 34.4 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 2.8 | 16.4 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 1.3 | 34.7 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0.4 | 43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.9 | 6.4 | g | | ナトリウム | 530 | 4 | 526 | mg | | カリウム | 2400 | 86 | 2314 | mg | | カルシウム | 280 | 310 | -30 | mg | | マグネシウム | 300 | 150 | 150 | mg | | リン | 700 | 350 | 350 | mg | | 鉄 | 11 | 3.2 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.22 | 0.33 | mg | | マンガン | 3.72 | 1.55 | 2.17 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 1 | 2099 | μg | | セレン | 9 | 8 | 1 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 220 | 97 | 123 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 0 | 27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 390 | 67 | 323 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.06 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.04 | 2.29 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 18 | 1882 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.07 | 1.11 | mg | | ビオチン | 47 | 7.1 | 39.9 | μg | | ビタミンC | 210 | 0 | 210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： のり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |