あまのり 焼きのり と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
あまのり 焼きのりと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 52.4 | -50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 1.2 | 30.8 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 1.4 | 40 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 6.3 | -4.1 | g | | コレステロール | 22 | | 22 | mg | | 脂質 | 3.7 | 6.8 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 36.3 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 33.5 | -31.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 35.6 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 3.1 | 32.9 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 38.4 | 5.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 8.3 | 1 | 7.3 | g | | ナトリウム | 530 | 36 | 494 | mg | | カリウム | 2400 | 380 | 2020 | mg | | カルシウム | 280 | 51 | 229 | mg | | マグネシウム | 300 | 25 | 275 | mg | | リン | 700 | 57 | 643 | mg | | 鉄 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.14 | 0.41 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.63 | 3.09 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 1 | 2099 | μg | | セレン | 9 | Tr | 9 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 220 | 5 | 215 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 58 | 24942 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 58 | 26942 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 5 | 2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 2.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 11 | 379 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.11 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.04 | 2.29 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.2 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0 | 58 | μg | | 葉酸 | 1900 | 57 | 1843 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.6 | 0.58 | mg | | ビオチン | 47 | 5.3 | 41.7 | μg | | ビタミンC | 210 | 21 | 189 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： のり | 別名： かんしょ（甘藷）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |