あまのり 焼きのり と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
あまのり 焼きのりと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 33.3 | -31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 21.8 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 25.1 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 24 | -21.8 | g | | コレステロール | 22 | 71 | -49 | mg | | 脂質 | 3.7 | 25.3 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 15.6 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 14.2 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 18.5 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 0.9 | 35.1 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 14.9 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.4 | 6.9 | g | | ナトリウム | 530 | 140 | 390 | mg | | カリウム | 2400 | 440 | 1960 | mg | | カルシウム | 280 | 17 | 263 | mg | | マグネシウム | 300 | 33 | 267 | mg | | リン | 700 | 260 | 440 | mg | | 鉄 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.12 | 0.43 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.15 | 3.57 | mg | | ヨウ素 | 2100 | Tr | 2100 | μg | | セレン | 9 | 30 | -21 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 220 | 6 | 214 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 7 | 24993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 7 | 26993 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 3 | 2297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.3 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 390 | 32 | 358 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 1.09 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.32 | 2.01 | mg | | ナイアシン | 12 | 7.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 13 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.33 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0.6 | 57.4 | μg | | 葉酸 | 1900 | 6 | 1894 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.16 | 0.02 | mg | | ビオチン | 47 | 4.6 | 42.4 | μg | | ビタミンC | 210 | 1 | 209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： のり | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |