あまのり 焼きのり と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の栄養素を比較
あまのり 焼きのりと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 49.5 | -47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 22 | 10 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 25.7 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 18 | -15.8 | g | | コレステロール | 22 | 98 | -76 | mg | | 脂質 | 3.7 | 18.4 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 3.4 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 0 | 36 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0 | 44.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 8.3 | 6.4 | 1.9 | g | | ナトリウム | 530 | 2200 | -1670 | mg | | カリウム | 2400 | 480 | 1920 | mg | | カルシウム | 280 | 11 | 269 | mg | | マグネシウム | 300 | 25 | 275 | mg | | リン | 700 | 200 | 500 | mg | | 鉄 | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.11 | 0.44 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.03 | 3.69 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 1 | 2099 | μg | | セレン | 9 | 28 | -19 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 220 | 1 | 219 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 4100 | | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 0 | 27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 5 | 2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 12 | 378 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.9 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.27 | 2.06 | mg | | ナイアシン | 12 | 7.6 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 13 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.52 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0.6 | 57.4 | μg | | 葉酸 | 1900 | 2 | 1898 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.81 | -0.63 | mg | | ビオチン | 47 | 5.6 | 41.4 | μg | | ビタミンC | 210 | Tr | 210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： のり | プロシュートを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |