あまのり 焼きのり と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
あまのり 焼きのりと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 67.3 | -65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 17.7 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 20.8 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10.1 | -7.9 | g | | コレステロール | 22 | 60 | -38 | mg | | 脂質 | 3.7 | 11.2 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 3.8 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 0 | 36 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0.5 | 43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1 | 7.3 | g | | ナトリウム | 530 | 56 | 474 | mg | | カリウム | 2400 | 380 | 2020 | mg | | カルシウム | 280 | 4 | 276 | mg | | マグネシウム | 300 | 23 | 277 | mg | | リン | 700 | 200 | 500 | mg | | 鉄 | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.01 | 3.71 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 1 | 2099 | μg | | セレン | 9 | 15 | -6 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 220 | 1 | 219 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 1 | 24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | Tr | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 2 | 26998 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 4 | 2296 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.5 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 4 | 386 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.12 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.26 | 2.07 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.7 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 9.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.43 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 3 | 55 | μg | | 葉酸 | 1900 | 11 | 1889 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.9 | 0.28 | mg | | ビオチン | 47 | 2.1 | 44.9 | μg | | ビタミンC | 210 | 1 | 209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： のり | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |