あまのり 焼きのり と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 赤肉 生の栄養素を比較
あまのり 焼きのりと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 68.2 | -65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 18 | 14 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 21.1 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 8.8 | -6.6 | g | | コレステロール | 22 | 62 | -40 | mg | | 脂質 | 3.7 | 9.1 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 4.1 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 0 | 36 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0.6 | 43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1 | 7.3 | g | | ナトリウム | 530 | 60 | 470 | mg | | カリウム | 2400 | 340 | 2060 | mg | | カルシウム | 280 | 4 | 276 | mg | | マグネシウム | 300 | 20 | 280 | mg | | リン | 700 | 190 | 510 | mg | | 鉄 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | マンガン | 3.72 | 0 | 3.72 | mg | | ヨウ素 | 2100 | | 2100 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 4100 | | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | Tr | 27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 5 | 2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 4 | 386 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.07 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.12 | 2.21 | mg | | ナイアシン | 12 | 6.7 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 11 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.5 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 0.9 | 57.1 | μg | | 葉酸 | 1900 | 8 | 1892 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.8 | 0.38 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 210 | 2 | 208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： のり | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |