あまのり 焼きのり と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの栄養素を比較
あまのり 焼きのりと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 54.6 | -52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 22.3 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 25.2 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 19.6 | -17.4 | g | | コレステロール | 22 | 79 | -57 | mg | | 脂質 | 3.7 | 20.4 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 1.9 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 0 | 36 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0.1 | 44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.7 | 6.6 | g | | ナトリウム | 530 | 55 | 475 | mg | | カリウム | 2400 | 450 | 1950 | mg | | カルシウム | 280 | 10 | 270 | mg | | マグネシウム | 300 | 33 | 267 | mg | | リン | 700 | 300 | 400 | mg | | 鉄 | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.06 | 0.49 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.01 | 3.71 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 8 | 2092 | μg | | セレン | 9 | 23 | -14 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 220 | Tr | 220 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 0 | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 0 | 27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 22 | 2278 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.9 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 5.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 390 | 9 | 381 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.31 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.13 | 2.2 | mg | | ナイアシン | 12 | 8.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 14 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.51 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 7.9 | 50.1 | μg | | 葉酸 | 1900 | 23 | 1877 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.61 | -0.43 | mg | | ビオチン | 47 | 7.6 | 39.4 | μg | | ビタミンC | 210 | 2 | 208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： のり | 別名： アトランティックサーモン
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |