あまのり 焼きのり と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
あまのり 焼きのりと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 46.6 | -44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 5.5 | 26.5 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 7.6 | 33.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | g | | コレステロール | 22 | 36 | -14 | mg | | 脂質 | 3.7 | 11.1 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 15.6 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 14.2 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 36 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 36 | | 36 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 32.9 | 11.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.8 | 6.5 | g | | ナトリウム | 530 | 380 | 150 | mg | | カリウム | 2400 | 180 | 2220 | mg | | カルシウム | 280 | 67 | 213 | mg | | マグネシウム | 300 | 53 | 247 | mg | | リン | 700 | 110 | 590 | mg | | 鉄 | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.87 | -0.32 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.37 | 3.35 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 50 | 2050 | μg | | セレン | 9 | 44 | -35 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 220 | 6 | 214 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 4100 | 1 | 4099 | μg | | β-カロテン | 25000 | 11 | 24989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 12 | 26988 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 19 | 2281 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 3.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 390 | 21 | 369 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.07 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.16 | 2.17 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.6 | 17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 30 | 28 | μg | | 葉酸 | 1900 | 33 | 1867 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.39 | 0.79 | mg | | ビオチン | 47 | 4.4 | 42.6 | μg | | ビタミンC | 210 | 2 | 208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： のり | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |