あまのり 焼きのり とその他 うに 生うにの栄養素を比較
あまのり 焼きのりとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 73.8 | -71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 11.7 | 20.3 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 16 | 25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 22 | 290 | -268 | mg | | 脂質 | 3.7 | 4.8 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 3.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 9.8 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 0 | 36 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 3.3 | 41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 2.1 | 6.2 | g | | ナトリウム | 530 | 220 | 310 | mg | | カリウム | 2400 | 340 | 2060 | mg | | カルシウム | 280 | 12 | 268 | mg | | マグネシウム | 300 | 27 | 273 | mg | | リン | 700 | 390 | 310 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.05 | 3.67 | mg | | ヨウ素 | 2100 | | 2100 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | 63 | 4037 | μg | | β-カロテン | 25000 | 650 | 24350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 23 | 957 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 700 | 26300 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 58 | 2242 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 3.6 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 27 | 363 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.44 | 1.89 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 4.4 | 15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.15 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 1.3 | 56.7 | μg | | 葉酸 | 1900 | 360 | 1540 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.72 | 0.46 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 210 | 3 | 207 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： のり | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |