あまのり 焼きのり と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
あまのり 焼きのりと魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 61.5 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 17.8 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 20.7 | 20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 13.4 | -11.2 | g | | コレステロール | 22 | 77 | -55 | mg | | 脂質 | 3.7 | 17.2 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 6.2 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 0 | 36 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0.3 | 44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.1 | 7.2 | g | | ナトリウム | 530 | 38 | 492 | mg | | カリウム | 2400 | 340 | 2060 | mg | | カルシウム | 280 | 19 | 261 | mg | | マグネシウム | 300 | 29 | 271 | mg | | リン | 700 | 210 | 490 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.09 | 0.46 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.01 | 3.71 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 14 | 2086 | μg | | セレン | 9 | 32 | -23 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 220 | 0 | 220 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 0 | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 0 | 27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 32 | 2268 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | | 390 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.16 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.21 | 2.12 | mg | | ナイアシン | 12 | 9 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 13 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.45 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 4.6 | 53.4 | μg | | 葉酸 | 1900 | 9 | 1891 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.99 | 0.19 | mg | | ビオチン | 47 | 6.4 | 40.6 | μg | | ビタミンC | 210 | 2 | 208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： のり | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |