あまのり 焼きのり と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
あまのり 焼きのりと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 55.3 | -53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 23.3 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 27.2 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 13.3 | -11.1 | g | | コレステロール | 22 | 98 | -76 | mg | | 脂質 | 3.7 | 15.8 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 6.2 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 0 | 36 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0.4 | 43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.8 | 6.5 | g | | ナトリウム | 530 | 68 | 462 | mg | | カリウム | 2400 | 490 | 1910 | mg | | カルシウム | 280 | 22 | 258 | mg | | マグネシウム | 300 | 55 | 245 | mg | | リン | 700 | 350 | 350 | mg | | 鉄 | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.01 | 3.71 | mg | | ヨウ素 | 2100 | | 2100 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 220 | 0 | 220 | μg | | レチノール | 0 | 74 | -74 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 0 | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 0 | 27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 74 | 2226 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 5.9 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | | 390 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.2 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.15 | 2.18 | mg | | ナイアシン | 12 | 7 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 12 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.3 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 2.8 | 55.2 | μg | | 葉酸 | 1900 | 15 | 1885 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 2.68 | -1.5 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 210 | 5 | 205 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： のり | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |