あまのり 焼きのり と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
あまのり 焼きのりと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 15.2 | -12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 64.2 | -32.2 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 77.1 | -35.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 22 | 180 | -158 | mg | | 脂質 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 14.8 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 0 | 36 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0.8 | 43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 4 | 4.3 | g | | ナトリウム | 530 | 130 | 400 | mg | | カリウム | 2400 | 940 | 1460 | mg | | カルシウム | 280 | 28 | 252 | mg | | マグネシウム | 300 | 70 | 230 | mg | | リン | 700 | 790 | -90 | mg | | 鉄 | 11 | 5.5 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.27 | 0.28 | mg | | マンガン | 3.72 | | 3.72 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 45 | 2055 | μg | | セレン | 9 | 320 | -311 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 220 | 1 | 219 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 4100 | | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 0 | 27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | (Tr) | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 390 | 0 | 390 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.55 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.35 | 1.98 | mg | | ナイアシン | 12 | 45 | -33 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 61 | -41 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.53 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 15 | 43 | μg | | 葉酸 | 1900 | 11 | 1889 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.82 | 0.36 | mg | | ビオチン | 47 | 15 | 32 | μg | | ビタミンC | 210 | 0 | 210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | 別名： のり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |