あまのり 焼きのり と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の栄養素を比較
あまのり 焼きのりと魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり 焼きのり | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 68.2 | -65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32 | 15.3 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 41.4 | 18.2 | 23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 9.7 | -7.5 | g | | コレステロール | 22 | 70 | -48 | mg | | 脂質 | 3.7 | 12.1 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | 5.7 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 36 | 0 | 36 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0.3 | 44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.2 | 7.1 | g | | ナトリウム | 530 | 85 | 445 | mg | | カリウム | 2400 | 300 | 2100 | mg | | カルシウム | 280 | 60 | 220 | mg | | マグネシウム | 300 | 32 | 268 | mg | | リン | 700 | 240 | 460 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.17 | 0.38 | mg | | マンガン | 3.72 | 0.13 | 3.59 | mg | | ヨウ素 | 2100 | 38 | 2062 | μg | | セレン | 9 | 40 | -31 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 220 | 0 | 220 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 4100 | 0 | 4100 | μg | | β-カロテン | 25000 | 0 | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 980 | 0 | 980 | μg | | β-カロテン当量 | 27000 | 0 | 27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 11 | 2289 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.4 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 0 | 390 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.03 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 2.33 | 0.16 | 2.17 | mg | | ナイアシン | 12 | 9.7 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 13 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.58 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 58 | 14 | 44 | μg | | 葉酸 | 1900 | 19 | 1881 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.07 | 0.11 | mg | | ビオチン | 47 | 18 | 29 | μg | | ビタミンC | 210 | 1 | 209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： のり | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |