あまのり ほしのり としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
あまのり ほしのりとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 9.1 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 14.1 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 21.2 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 11.8 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 11.2 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 22.1 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 46.7 | -15.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 62.5 | -23.8 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 9.8 | 4.4 | 5.4 | g | | ナトリウム | 610 | 14 | 596 | mg | | カリウム | 3100 | 2200 | 900 | mg | | カルシウム | 140 | 12 | 128 | mg | | マグネシウム | 340 | 100 | 240 | mg | | リン | 690 | 290 | 400 | mg | | 鉄 | 11 | 3.2 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.6 | 0.02 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.96 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 4 | 1396 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 93 | 3 | 90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 0 | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 0 | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 0 | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.48 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 1.74 | 0.94 | mg | | ナイアシン | 12 | 19 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 23 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.49 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 78 | | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 270 | 930 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 8.77 | -7.84 | mg | | ビオチン | 41 | 41 | 0 | μg | | ビタミンC | 160 | 20 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |