あまのり ほしのり とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
あまのり ほしのりとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 79.2 | -70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 4.8 | 25.9 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 6.9 | 32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 21 | | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 6.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 8.2 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 6.1 | 32.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.5 | 8.3 | g | | ナトリウム | 610 | 9 | 601 | mg | | カリウム | 3100 | 590 | 2510 | mg | | カルシウム | 140 | 64 | 76 | mg | | マグネシウム | 340 | 37 | 303 | mg | | リン | 690 | 140 | 550 | mg | | 鉄 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.11 | 0.51 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.35 | 2.16 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 15 | 78 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 1200 | 36800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 13 | 1887 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 1200 | 41800 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 97 | 3503 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 5.8 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 270 | 2330 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.2 | 1.01 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.28 | 2.4 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.5 | 17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.52 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 78 | | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 340 | 860 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.47 | -0.54 | mg | | ビオチン | 41 | 17 | 24 | μg | | ビタミンC | 160 | 130 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |