あまのり ほしのり とすいぜんじな 葉 生の栄養素を比較
あまのり ほしのりとすいぜんじな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | すいぜんじな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 93.1 | -84.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | | 30.7 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 0.6 | 38.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 21 | | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 0 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 4 | 27.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 3.4 | 35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.4 | 8.4 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 3100 | 530 | 2570 | mg | | カルシウム | 140 | 140 | 0 | mg | | マグネシウム | 340 | 42 | 298 | mg | | リン | 690 | 42 | 648 | mg | | 鉄 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.51 | 2.11 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 3 | 1397 | μg | | セレン | 7 | Tr | 7 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 93 | 8 | 85 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 11 | 8789 | μg | | β-カロテン | 38000 | 4200 | 33800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 8 | 1892 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 4300 | 38700 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 350 | 3250 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 270 | 2330 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.06 | 1.15 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.12 | 2.56 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.08 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 78 | | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 66 | 1134 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.03 | 0.9 | mg | | ビオチン | 41 | 4.7 | 36.3 | μg | | ビタミンC | 160 | 17 | 143 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |